玫瑰蕃茄：鹽地裡結出甜蜜果實

來自於生存意志的驅使，自然條件越差，人類的韌性也就越強。



地處台灣西南沿海的口湖鄉，地力貧瘠，不利耕作。在地人許清水硬是在鹽地上種出蕃茄來，不但種植成功，甜度還比一般小蕃茄來得更高，可達17度。




為克服地惡條件，許先生花了長達七年的時間從嘗試錯誤中學習，終於獲致成功！完全成熟的鹽地蕃茄，色澤鮮豔，宛如紅玫瑰，雲林縣縣長蘇治芬因而替它起了個「玫瑰蕃茄」的稱號。



我們來的時節不對，蕃茄不到採收的時候，到處可見青色的小蕃茄。小巧飽滿的青色身體，可愛極了！



因為量少精緻，玫瑰蕃茄在市場上得以賣出高價。這類成功的例子，多少鼓勵到台灣逐漸衰退的農業經濟，只要發揮創意，走出不一樣的路，台灣農業還是會有明天的。